Πέμπτη 21 Μαρτίου 2013


Χαλβάς σιμιγδαλένιος
( Την συγκεκριμένη συνταγή την φτιάξαμε χτες στην Ομάδα Μαγειρικής μας βγήκε πολύ ωραία  και θα θέλαμε να την μοιραστούμε μαζί σας ! )

 

Υλικά :

  • 1 φλυτζάνι τσαγιού ελαιόλαδο
  • 1 φλυτζάνι τσαγιού σιμιγδάλι ψιλό
  • 1 φλυτζάνι τσαγιού  σιμιγδάλι  χοντρό
  • Δυο μισή φλυτζάνια τσαγιού  ζάχαρη
  • 4 φλυτζάνια τσαγιού νερό
  • Ένα και μισό φλυτζάνι τσαγιού μαύρες σταφίδες
  • Ένα και μισό φλιτζάνι τσαγιού καβουρδισμένα αμύγδαλα
  • 1 φλούδα λεμονιού
  • 1 φλούδα πορτοκαλιού
  • 1 κουταλιά σούπας κανέλα
  • 1 ξυλάκι κανέλα 

 

Εκτέλεση :

    1. Σε μία κατσαρόλα βάζουμε το νερό και τη ζάχαρη, το ξύλο κανέλας, τις φλούδες λεμονιού και πορτοκαλιού, μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη.
    2. Σε βαθιά κατσαρόλα  και μέτρια φωτιά ρίχνουμε το ελαιόλαδο και αφού ζεσταθεί, καβουρντίζουμε το σιμιγδάλι, ανακατεύοντας συνεχώς με ξύλινη κουτάλα για 6 περίπου λεπτά, μέχρι να ροδίσει.
    3. Προσθέτουμε τη σκόνη κανέλλα, τις σταφίδες και τα αμύγδαλα και βγάζουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά.
    4. Με μια κουτάλα ρίχνουμε λίγο-λίγο, με μεγάλη προσοχή και απαλά το ζεστό σιρόπι στο καβουρδισμένο σιμιγδάλι.
    5. Βάζουμε στη φωτιά το χαλβά και ανακατεύουμε μέχρι να ξεκολλάει από τα τοιχώματα.
    6. Αδειάζουμε σε φόρμα και αφήνουμε να κρυώσει καλά.
    7. Αναποδογυρίζουμε τη φόρμα σε πιατέλα, πασπαλίζουμε με κανέλα και σερβίρουμε.

 

 

 

 

Επιμέλεια: Εξυπηρετούμενοι Ομάδας Μαγειρικής.

Πέμπτη 14 Μαρτίου 2013



Τι είναι το Αγχος  ;

Το άγχος είναι μια φυσιολογική αντίδραση  του σώματος που λειτουργεί ως άμυνα,
κρατώντας το σώμα σε εγρήγορση.  Χωρίς αυτό δεν θα ήμασταν σε θέση να
αντιμετωπίσουμε ενδεχόμενες απειλές. Είναι ο συναγερμός του οργανισμού μας  προς τις εξωτερικές στρεσογόνες καταστάσεις.

Πολλές φορές  όμως ο συγκεκριμένος συναγερμός  κρούεται  όταν ο κίνδυνος  δεν είναι υπαρκτός. Με τον καιρό το άτομο που βιώνει έντονο άγχος το θεωρεί μια μόνιμη κατάσταση  χωρίς διακυμάνσεις, ενώ στην προσπάθεια του να ελέγξει το συγκεκριμένο συναίσθημα χρησιμοποιεί τεχνικές όπως αποφυγή της στρεσογόνας κατάστασης
Π.χ. Το άτομο αποφεύγει την μετακίνηση με αυτοκίνητο εξαιτίας του άγχους που έχει να οδηγήσει γεγονός όμως που δεν είναι λειτουργικό στην καθημερινότητά του.

Συμπτώματα  άγχους

  • Ταχυπαλμία
  • Ταχυκαρδία
  • Αυξημένη  εφίδρωση
  • Τρέμουλο
  • Δύσπνοια
  • Πόνο  στο στήθος  ή δυσφορία
  • Ναυτία ή δυσφορία στο στομάχι
  • Ελαφρά  ζάλη  ή λιποθυμία
  • Αίσθημα  κενού
  • Αποπροσωποποίηση ή αίσθηση
      απόσπασης από τον εαυτό του
  • Φόβος  απώλεια ελέγχου
  • Φόβος  θανάτου
  • Μούδιασμα  ή μυρμήγκιασμα
  • Ρίγη
  • Αίσθημα επικείμενου κακού

Καλό θα ήταν το άτομο  που αντιμετωπίζει  άγχος  να απευθυνθεί  σε κάποιον  ειδικό
ο οποίος  θα τον καθοδηγήσει  ανάλογα  με την ένταση  του άγχους του.   
Με τον ειδικό θα καθοριστεί  μια ολοκληρωμένη αντιμετώπιση  η οποία  μπορεί
να αποτελείται από ψυχοθεραπεία ή ιατροφαρμακευτική  αγωγή.



Ευαγγελία
Επιμέλεια: Βρεττού Γεωργία

Παρασκευή 8 Μαρτίου 2013

 
                                                                                  Η Διεθνής Ημέρα της Γυναίκας γιορτάζεται κάθε χρόνο στις 8 Μαρτίου, σε ανάμνηση μιας μεγάλης εκδήλωσης διαμαρτυρίας που έγινε στις 8 Μαρτίου του 1857 από εργάτριες κλωστοϋφαντουργίας στη Νέα Υόρκη, οι οποίες ζητούσαν καλύτερες συνθήκες εργασίας. Σε ανάμνηση αυτής της προσπάθειας και σαν φόρο τιμής απέναντι σε εκείνες της γυναίκες, ο εορτασμός καθιερώθηκε το 1910 με πρόταση της Γερμανίδας σοσιαλίστριας Clara Zetkin κατά τη διάρκεια της Δεύτερης Διεθνούς Συνέλευσης, ενώ εορτάσθηκε για πρώτη φορά το 1911 από τη Δανία, τη Σουηδία και την Ελβετία με τις υπόλοιπες βορειοευρωπαικές χώρες να ακολουθούν. Στην χώρα μας η πρώτη απεργία πραγματοποιήθηκε στις 13 Απρίλη 1892 από τις υφάντριες του εργοστασίου των Αδελφών Ρετσίνα,στον Πειραιά.
Γρήγορα,  η Διεθνής Ημέρα της Γυναίκας έχασε το πολιτικό της υπόβαθρο και εορτάζεται ως έκφραση συμπαθείας των ανδρών προς τις γυναίκες, με προσφορά λουλουδιών και δώρων.Σε άλλες περιοχές/ κράτη, ωστόσο, η αρχική πολιτική σημασία της ημέρας για την υποστήριξη της ενδυνάμωσης και της ισότητας των γυναικών παραμένει ισχυρή .

Εξυπηρετούμενοι των Ομάδων του Κέντρου